photo Dîner dans le noir, proche de Rouen, the food experience

Dîner dans le noir, proche de Rouen, the food experience

Fête, Repas - Dégustation

La Vaupalière 76150

Le 06/12/2024

Dîner DANS LE NOIR, Vendredi 6 décembre 2024 20h au Clos de la Vaupalière, à 5 minutes de Rouen. THE FOOD EXPERIENCE ! Dégustez votre repas sans le voir pour mettre tous vos sens en éveil ! Le restaurant sera plongé dans le noir, réquisition de votre portable ou objet lumineux, masque en sus pour un noir total. Menu découverte FAIT MAISON à 45€ ttc par personne. Au menu : Entrée, plat et dessert (hors boisson). SURPRENEZ-VOUS ! Chaque vendredi, une soirée spéciale ou à thème dans ce restaurant ! Menus spéciaux à préciser au moment de la réservation : allergie, femme enceinte, végétarien uniquement acceptés. Soirée sur réservation, pré-paiement, contactez-les par téléphone au 02.35.330.330 ou réserver en ligne. Non annulable, non remboursable. Ticket restaurant non accepté pour cette soirée spéciale. Places limitées! Accès en transports en commun: Prendre le bus ligne 26 au Kindarena à Rouen, Arrêt « Mont Riboudet Kindarena », direction « Salle des fêtes », arrêt terminus « La Maine – Maromme ». Ou prendre le T2 au Théâtre des Arts à Rouen, direction « Notre Dame de Bondeville », descendre à « Demi-lune – Maromme », pour reprendre la ligne de bus N°10, direction «[...]

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"Chaud ! Les châtaignes"

Nature - Environnement, Repas - Dégustation

Plédéliac 22270

Le 27/10/2024

Paré de ces couleurs et décorations d'automne, le Village retrouve son âme des années 1920 avec une journée remplie de traditions, d'artisans et de régalades de saison ! Découvrez les traditions et savoir-faire d’autrefois, avec la fabrication de cidre à l’ancienne au tour à pommes et pressoir en bois, les forgerons en activité à la forge de la Ferme, les pains cuits par nos chauffous dans le four à bois… Rencontrez notre cerclier, nos vanniers, sabotier, affûteur, fabricant de nichoirs, balaitier, pyrograveur, coutelier, apiculteurs, travail textile, jardinier/herboristes, tisserand, couturière, dentellière, feutrière, fendeur sur granit… ! Venez discuter et échanger avec nos artisans locaux : herboristes, savonniers, apiculteurs... En parallèle de la restauration et de la buvette (galettes, frites, crêpes, cidre…), des régalades de saison seront proposées : beignets aux pommes, crêpi-pom’, châtaignes grillées, gâteaux et recettes autour des châtaignes, pommes, cucurbitacées… Laissez-vous tenter par nos gourmandises ! Des expositions seront installées sur le thème de l’automne avec des expositions sur les variétés de pommes, les essences de bois de notre région, les[...]

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MARCHÉ DE TERROIR

Artisanat, Repas - Dégustation, Marché, Vie locale

Stainville 55500

Du 06/10/2024 au 25/04/2025

L'association Jovilliers Echanges et Culture organise son marché de terroir dans un cadre 18e siècle. 45 exposants, producteurs et artisans locaux environ. Affûteur et emmancheurs sur place : apportez vos outils ! Pains et tartes au sucre cuits au feu de bois dans les caves de l'abbaye. Restauration rapide. Diverses animations au cours de la journée. Convivialité assurée, venez vous ressourcer à Jovilliers ! Entrée gratuite.

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26ème Salon des Gourmets

Repas - Dégustation, Foire - Salon, Vin - Oenologie, Vie locale

Sully-sur-Loire 45600

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

- par le Lions Club Sully-Gien - Au profit de la Maison de retraite de Sully sur Loire et ses œuvres sociales Venez à la rencontre des producteurs qui vous présentent leurs spécialités régionales : vins fins et spiritueux, gastronomie, produits du terroir, concours de cucurbitacées... Restauration et dégustation sur les stands - Soirée animée le samedi soir dès 20 h

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Fête du cidre

Marché, Patrimoine - Culture, Visites et circuits, Repas - Dégustation

VAL-AU-PERCHE 61260

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

Fête du cidre à la cidrerie traditionnelle du Perche ! Samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h Découvrez la Cidrerie au cours d’une visite guidée gourmande en plusieurs étapes: 1. Vidéo « Le Cidre hier et aujourd’hui » 2. Les textures dans le Cidre (acide, douce, amère) 3. Fonctionnement du pressoir vertical 4. Accords mets et Cidres 5. Calvados et cocktails -Balade libre dans les vergers Dimanche : - De 10h00 à 12h30 : Brassage au pressoir vertical - De 13h30 à 18h30 : Causerie « Comment fait-on un Cidre naturel ? » - De 10h à 19h : . Marché des artisans-créateurs et producteurs . Visite libre de la Cidrerie et dégustations . Course d’orientation dans les vergers, pour petits et grands . Balade libre dans les vergers . Balade à poney – à partir de 3 ans . Bar et restaurations sur place (food truck Carpe Diem, Crêpes et Galettes la Pat’ du Pirate, Café’ravane)

photo Les Echappées by Marcel Vezien : devenez vigneron d'un jour

Les Echappées by Marcel Vezien : devenez vigneron d'un jour

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Celles-sur-Ource 10110

Le 26/10/2024

Les « Échappées by Marcel Vézien » sont de retour d'avril à octobre. Tentez l'expérience et découvrez l'univers du métier de vigneron. Deux formules au choix en 2024 : *Formule 1/2 journée avec café d'accueil, participation aux tâches de la vigne et/ou de la cave et dégustation des champagnes de la maison : 15€ par personne *Formule journée complète avec café d'accueil, participation aux tâches de la vigne et/ou de la cave, déjeuner dans des restaurants partenaires, découverte du vignoble de façon ludique (randonnée pédestre, vélo, escape game, yoga) et dégustation des champagnes de la maison : tarif sur demande selon l'activité Au fil des saisons, vous partagerez un moment privilégié avec le Maître des lieux et participerez aux travaux de la vigne ou de la cave. Partage, dégustation, expérience sensorielle et humaine sont au rendez-vous. Au programme le samedi 26 octobre : Immersion en cave : dégorgement et habillage Dernières phrase de l'élaboration du champagne. Il vous faudra procéder à une étape cruciale dans la vie du vin : le dégorgement ! Ce travail consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot des bouteilles. Puis avant que ces dernières[...]

photo Foire d'Automne 35ème édition

Foire d'Automne 35ème édition

Foire - Salon, Artisanat, Repas - Dégustation

REMALARD EN PERCHE 61110

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

Une foire d'automne aux accents basques ! Les savoir-faire et patrimoines du Perche et du Pays Basque s'entremêleront ! La gastronomie et l’artisanat seront une nouvelle fois à l’honneur. Nombreuses animations tout au long du week-end, pelote basque. Concours du meilleur gâteau aux fruits d'automne ! Pratique : à la salle omnisports Place Castle Cary à Rémalard le samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 18h. Restauration basque. Entrée gratuite. Une organisation du Comité de la Foire d'Automne. Plus d'informations sur https://remalardenperche.fr/

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Atelier Culinaire : le Pithiviers Fondant

Repas - Dégustation, Atelier

Yèvre-la-Ville 45300

Le 26/10/2024

Apprenez à réaliser l'authentique Pithiviers fondant et découvrez ses secrets de fabrication, mais aussi son origine avec Gérard Bobet membre de la confrérie qui vous accueille dans son restaurant 'Les Lutins Joyeux" à Yèvre-le-Châtel. Vous découvrirez les astuces pour obtenir une cuisson parfaite et un fondant irrésistible. Une dégustation de galettes carnutes sera proposée pendant l'atelier et chaque participant repartira avec du Pithiviers. Inscription obligatoire à l'Office de Tourisme du Grand Pithiverais, nombre de places limitées.

photo MARCHÉ D'AUTOMNE AU MOULIN D'ESCHVILLER

MARCHÉ D'AUTOMNE AU MOULIN D'ESCHVILLER

Spectacle, Repas - Dégustation, Marché, Vie associative

Volmunster 57720

Le 27/10/2024

Venez profiter d'une journée au marché d'automne organisé par l'association des Arboriculteurs ! Durant cette même journée, venez découvrir les différents spectacles en déambulation entre la salle d'animation, la scierie et l'aire de pique-nique par groupe de 80 personnes accompagné d'un guide (départ toutes les heures, dernier départ à 20h). Des animations sont prévues en continue au grenier ou est proposé buvette et petite restauration. Les spectacles sont à réserver au tarif de 7€ par personnes (gratuit pour les moins de 6 ans).

photo HALLOWEEN AU MOULIN D'ESCHVILLER

HALLOWEEN AU MOULIN D'ESCHVILLER

Spectacle, Repas - Dégustation, Marché, Vie associative

Volmunster 57720

Le 27/10/2024

Venez découvrir les différents spectacles en déambulation entre la salle d'animation, la scierie et l'aire de pique-nique par groupe de 80 personnes accompagné d'un guide (départ toutes les heures, dernier départ à 20h). Des animations sont prévues en continue au grenier ou est proposé buvette et petite restauration. Les spectacles sont à réserver au tarif de 7€ par personnes (gratuit pour les moins de 6 ans). Durant cette même journée, venez profiter du marché d'automne organisé par l'association des Arboriculteurs !

photo Salon des créateurs et des métiers d'art à l'abbaye Fontaine-Guérard

Salon des créateurs et des métiers d'art à l'abbaye Fontaine-Guérard

Repas - Dégustation

Radepont 27380

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

Pour cette 3ème édition, des artisans créateurs d’exception de la région, et même d’un peu plus loin, présenteront le fruit de leurs créations dans les différents espaces de l’abbaye: bois, cuir, métal, bijoux, objets en liège, en plumes, chapeaux, végétaux éternels, cartonnage, luminaires, mosaïque, sacs à main, sculptures, et bien d’autres choses… Passionnés, ils transmettront aux visiteurs l’art de leur passion et de leurs techniques. Petite restauration et buvette.

photo 13ème fête des arbres et du miel

13ème fête des arbres et du miel

Foire - Salon, Marché, Manifestation culturelle, Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Plante - Fleur

SEES 61500

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

La Fête des arbres et du miel est organisée pour la 13ème année consécutive à Sées. Elle se tiendra les 26 et 27 octobre 2024, de 10h à 18h, dans le Parc du Palais d’Argentré. Une vue imprenable sur deux édifices emblématiques de Sées, une ambiance conviviale et des animations feront de nouveau de la Fête des arbres un moment de partage entre le public et les professionnels. Les professionnels de l’aménagement des jardins qui favorisent l’ombre et les économies d’eau sont les bienvenus. Pour la 6ème année, les apiculteurs, les fabricants dérivés du miel sont invités à cette manifestation. Nous vous convions à participer à cet évènement et à proposer vos produits, en renvoyant le bulletin de participation avant le 12 octobre 2024 à la mairie (à télécharger sur www.ville-sees.fr). Plus d'informations au 02 33 27 93 16 ou au 06 14 14 29 95. Entrée gratuite – Restauration et buvette sur place.

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Fête du Pressoir à Mauny

Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Marché

Mauny 76530

Le 27/10/2024

Fête du Pressoir à Mauny près de la Bouille Programme de 10H à 18H: Pomologie, exposition variétés anciennes de pommes et poires Parlons du Cormier et du Néflier, arbres méconnus ou oubliés le point fort, c'est la présence des spécialistes du CORMIER qui viennent pour du conseil, avec dégustation de produits à la corme, et vente de plants de cormier. Livres sur les pommes et le cidre Affuteurs de bois et d'outils Musique Marché fermier Restauration sur place Entrée gratuite

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Brou, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Rattaché au pôle service à la population sous la responsabilité du responsable du multi accueil et du Chargé de Coopération, vous avez pour mission d'optimiser la propreté des locaux et du linge et ceci dans le respect des normes et protocoles d'entretien tout en respectant les consignes de bonnes pratiques d'hygiène. Vous avez en charge la réception, la mise en température des denrées alimentaires, l'adaptation des aliments servis aux enfants et le service des repas. Par ces activités, vous contribuez au bien-être des enfants pris en charge. Missions : Aménagement, nettoyage et désinfection des différents espaces du multi accueil (désinfection des jouets et jeux etc.) selon les protocoles de nettoyage Entretien du linge (lavage, séchage, pliage.) Déstockage des marchandises et de leur rangement Gestion des stocks Prise en charge immédiate de tout dysfonctionnement et toute détérioration de matériel Informe la directrice de l'état du stock et du matériel S'occupe de la réception des livraisons des repas Se charge de réchauffer les repas selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Se charge de servir à table les repas aux enfants Effectue l'entretien de la salle,[...]

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Agent / Agente de facilitation de la vie sociale

Emploi Administrations - Institutions

Seuilly, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein de la résidence les Bergers, sous la responsabilité de la responsable hôtelière, vous assurerez l'accueil et l'accompagnement de la personne. Vous participerez au maintien de la vie sociale et relationnelle des résidents tout en participant à l'entretien des espaces communs, des locaux administratifs, sanitaires et techniques. MISSIONS PRINCIPALES - Accueillir le résident et l'accompagner dans son projet personnalisé avec pour objectif de maintenir son autonomie. - Effectuer l'entretien des espaces communs, des locaux administratifs, sanitaires et techniques. - Assurer le service des repas en salle de restauration. - Assurer l'entretien du linge (lavage, repassage). - Faire respecter les consignes de sécurité et assurer sa sécurité. - Participer à l'amélioration des repas. - Participer et collaborer avec les partenaires extérieurs (Infirmières en soins généraux, Institutions, Tutelle, etc.) et les familles. - Proposer, animer et participer aux activités et aux animations organisées par la résidence. MISSIONS SECONDAIRES - Assurer l'accueil physique et téléphonique en cas d'absence de la responsable hôtelière. - Réaliser les gestes d'aide à la personne dans le[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Tout en respectant les régimes prescrits par les médecins, il participe à la production des repas pour les patients. Ceux-ci, conçus dans le cadre de la cuisine collective, sont en effet adaptés en fonction du régime, parfois spécifique, de certains patients. L'agent est responsable de la propreté des équipements et des locaux dans lesquels il travaille et doit respecter les protocoles d'entretien et d'hygiène Réaliser des opérations de préparation culinaire, de comptage, de préparation des plateaux repas, de conditionnement et de distribution en restauration collective. Service au restaurant du personnel. Entretenir les locaux, les équipements en cuisine, le petit matériel et le matériel de distribution des repas. Activités du poste - Assurer la fabrication des préparations froides et chaudes des repas produits à la cuisine centrale. - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets. - Réaliser des préparations culinaires simples, découper et conditionner des plats froids, entrées, fromages et desserts, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Évaluer la qualité des produits de base, - Interpréter[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Munster, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Nous recherchons pour notre Ephad, un cuisinier (H/F) en restauration collective.350 repas par jour. Vos missions: - Elaboration des repas (chaud et froid). - Remise en température pour le repas du soir - Service sur assiette - Livraison des repas pour les périscolaires et crèches de Munster ***Travail du lundi au vendredi et travail 1 week-end sur 4*** Horaires : 6H30 - 14H ou 9H - 19H ou 13H - 19H Profil recherché: - Disponibilité - Facilité d'adaptation - Faire preuve de bon sens - Aimer le travail en équipe - Autonomie notamment pour le travail le soir - Permis B exigé Dans l'idéal, vous avez une expérience dans la restauration collective ou classique.

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Valdivienne, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'agent/agente sera chargé(e) de l'entretien des locaux, et de la remise en température, du service des repas, du nettoyage du réfectoire et de la cuisine. Période du 18/10 au 01/11 pour les vacances scolaires de la Toussaint. Missions : - Accueillir les enfants en cantine - Encadrer les enfants pendant les repas - Préparer et assurer le service des repas - Surveiller la sécurité et l'hygiène des enfants - Entretenir et préparer les locaux - Transmettre les informations - Gestion des consommables (papier WC, savon ) Savoir-faire : - Préparer les repas de la cantine - Accueillir les enfants lors de la cantine - Assurer la sécurité des enfants - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Entretenir et vérifier les locaux et le matériel mis à disposition des enfants et des administrés - Connaître les règles de tri sélectif - Connaître les règles d'hygiène et de technique d'entretien - Alerter sa hiérarchie de tout incident ou évènement inhabituel constaté Savoir-être : - Capacité relationnelle et de communication - Savoir être polyvalent, responsable, discret, patient - Savoir être réactif, ponctuel et rigoureux - Savoir communiquer - Savoir gérer les conflits -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bagnac-sur-Célé, 46, Lot, Occitanie

Pour un remplacement maladie, nous recherchons Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour une durée de 3 mois minimum (renouvelable selon l'indisponibilité du salarié) *** Prise de poste immédiate*** Sous l'autorité du chef cuisinier et de la direction de l'établissement, dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé-e d'assurer la préparation des repas pour les résidents. Vos missions : - Organisation et préparation des repas dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur - Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment) - Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie - Prépare les menus et les commandes en collaboration avec le responsable de cuisine - Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés - Veille scrupuleusement[...]

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Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi

Laxou, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vous assurez le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) uniquement les week-ends. Accueil et satisfaction client Participer à la réalisation des repas. Garantir une salle de restaurant propre, dressée et remise en état. Assurer les sorties et retours des plateaux repas conformément aux attentes des résidents, dans le respect des exigences du Groupe. Participer aux évènements organisés en collaboration avec les équipes de la résidence. Respect des normes d'hygiène Appliquer les protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : règles HACCP et traçabilité des repas. Assurer le service en salle et la plonge. Participer au rangement des produits d'entretien et denrées alimentaires Vous travaillez le samedi et le dimanche de 10h30-17h30

photo Accompagnateur / Accompagnatrice d'enfants ou d'adolescents

Accompagnateur / Accompagnatrice d'enfants ou d'adolescents

Emploi Administrations - Institutions

Aurec-sur-Loire, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune d'Aurec sur Loire (6500 habitants, membre de la Communauté de Communes Loire Semène) assure la surveillance et l'encadrement des enfants sur toute la durée de la pause méridienne. La commune recherche un accompagnateur scolaire (H/F) Il s'agit d'une activité de complément, salariée et rémunérée. POSTE A POUVOIR DE SUITE Missions : L'accompagnateur travail en équipe. Il est chargé d'assurer la sécurité des élèves sur le trajet vers le restaurant scolaire, durant le repas ainsi que dans la cour. Sous la responsabilité du responsable du groupe, les surveillants assurent : - L'accompagnement des enfants des écoles vers le restaurant scolaire ; - La surveillance et animation sur la cour et durant le repas ; - L'aide au service du repas et accompagnement des enfants durant le repas. Profils demandés : Disponibilité, Autonomie, autorité, dynamisme, sérieux, bon relationnel. Cette activité peut, par exemple, convenir à des parents au foyer, des salariés en temps partiel, des étudiants ou encore des retraités. Temps de travail : Les lundi, mardi, jeudi et vendredi pendant le temps scolaire : accompagnement des élèves de maternelles/primaires de 11 h 40 à 13 h 40. Les[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La Fondation Edith Seltzer Secteur : Service Généraux Service : Restauration Lieu de travail : Briançon Nature du contrat : CDD 3 mois minimum Prise de poste : Dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables, et de matériels de dernière génération. Notre cuisine[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Châteauneuf-du-Pape, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

*Vérifier au préalable votre éligibilité aux contrats aidés CAE - Merci de vous rapprocher de votre conseiller(e) Pôle emploi*. La Résidence Prosper MATHIEU (EHPAD) de Châteauneuf du Pape recrute un(e) agent de restauration à temps partiel - 20H/semaine. L'établissement est un EHPAD public autonome qui accueille 85 résidents, avec une prise en charge PASA de 14 places. Au sein du service restauration de l'établissement, vous assurerez la qualité des prestations, la mise en place ainsi que le service, l'aide à la production, la plonge, le portage de repas à domicile et l'entretien des locaux. Votre travail sera réalisé dans le respect des personnes accueillies. Vous accompagnerez également les résidents dans la prise de repas. Poste les week-ends (1 week-end sur 2)

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Château-Garnier, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste de Cuisinier (H/F) : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal doit être compétent dans le service alimentaire et la manipulation des aliments, avec une expérience préalable dans le secteur de la restauration. Vos missions seront : Assurer la réalisation et le suivi des repas depuis la commande de marchandises jusqu'à la distribution. Préparer les repas et les mixés. Respecter les régimes des résidents. Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène HACCP. Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels. Aimer et savoir travailler en équipe. Transmettre toute information nécessaire au bon fonctionnement de l'équipe. Qualifications : Expérience antérieure dans le service alimentaire ou la restauration Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe Excellentes compétences en communication Capacité à gérer les tâches multiples dans un environnement dynamique Avantages : Rémunération à partir de 2200€/mois Indemnités du dimanche/jours fériés majorées [...]

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Responsable de production

Emploi Hôpitaux - Médecine

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

RECHERCHONS RESPONSABLE DE PRODUCTION : Lieu d'activité : Cuisine centrale du centre hospitalier DIGNE LES BAINS - production de 600-700 repas/jour Temps complet - 37H30 par semaine sur 5 jours du lundi au vendredi 1 week-end par mois en cas de besoin Horaire habituel : 6h15 à 13h45 (30mn pause repas) - Rattaché au responsable restauration, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la chaîne de production de la cuisine centrale - Travailler en étroite collaboration avec le responsable qualité de l'UCR afin de garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité définies dans le PMS TACHES TECHNIQUES : - Encadrer une équipe de 5 agents ventilés sur l'atelier déboitage, hall cuisson/refroidissement, les préparations froides et la plonge. - Planifier l'activité des agents sous sa responsabilité. - Participer aux différentes étapes de la production. - Assurer le suivi de la fabrication : contrôle et supervision de la conformité de la production et des produits fabriqués. - Mettre en œuvre et assurer le respect des fiches techniques. - Veiller au bon fonctionnement des équipements et matériels mis à disposition et alerter le responsable de restauration et/ou le responsable[...]

Ressources supplémentaires